"A Ca' Virginia protagonista è il Territorio attrverso una ristorazione autentica, raffinata, stagionale"
Dalle migliori materie prime del nostro orto alla selezione dei più meritevoli produttori Regionali, proponiamo il Tartufo tutto l'anno.
Manzetto marinato,
misticanza di insalate alla vinegrette
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Sformatino di ricotta,
Carciofi alla maggiorana e formaggio pecorino
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Crostino provinciale,
uovo, spinaci, fonduta e Tartufo Nero di Norcia
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Zuppa di lenticchia,
e cotechino in crosta
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Passatelli tradizionali,
asparagi, salsa al Grana Padano e Tuber Uncinatum
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Baccalà al vapore,
polenta e vetetali al vapore
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Coniglio disossato al finocchietto,
arrosto con patate al rosmarino e olive
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Gelato della casa, fiordilatte e vaniglia,
con fichi caramellati
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Piccola Selezione di 4 Formaggi
(es. Pecorini di Fossa, Grana Padano, Caprino di Fossa)
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Menù Degustazione
“per il tavolo completo, tre portate più dolce € 50,00
Perturbato Metodo Ancestrale Igt
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Az.Vi. Filodivino
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Isabel Igt 2019
Pinot Nero vol.13%
Az.Ag. De Leyva
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La Ripe Doc 2020
Sangiovese, Merlot vol.13 %
Az.Ag. Roberto Lucarelli
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Maximo 2020 Igt
Souvignon Blanc
Az.Vi.Umani Ronchi
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Degustazione di 4 vini al calice € 22,00
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Per scoprire la proposte del Giorno
Caro Cliente,
Desideriamo informarti che presso la nostra struttura non sono ammessi animali domestici.
Questa decisione è stata presa per garantire il comfort di tutti i nostri ospiti.
Ti ringraziamo per la comprensione.
Cordiali saluti.
dalle ore 07.30 alle ore 10.00
dalle 10:30 alle 12 e dalle 16:30 alle 19:00
dalle 12:30 alle 14:30
dalle ore 19.30 alle ore 21.30
La "Locanda Ca’ Virginia" ambiente caratteristico e rurale, con grandi muri mattoni faccia a vista, enormi travature a soffitto, archi a volta che collegano le stanze, può essere riservata a cerimonie intime e private, ha una capienza massima di 80 persone.
Un pittoresco patio che si sviluppa direttamente sul parco esterno, fra piante d’alloro e limoni, qui è possibile cenare sotto le stelle, affacciati sul verde del prato, con vista sulle maestose colline marchigiane.