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Ruralità & Montefeltro

"A Ca' Virginia protagonista è il Territorio

attrverso una ristorazione autentica, raffinata, stagionale"

Dalle migliori materie prime del nostro orto alla selezione dei più meritevoli produttori Regionali, proponiamo il Tartufo tutto l'anno.

Lo chef Massimo Emiliozzi

*Le proposte del menù sono ristrette, ma si rinnovano ogni giorno, regalandovi un'esperienza gastronomica sempre singolare*
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Menù Venerdì 22 settembre

4 Vini Moroder

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Brut Rosè Metodo Martinotti Igt

Merlot 50%, Syrah 50%

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Etere Conero Riserva Docg 2018

Montepulciano 100 %

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Dorico Conero Riserva Docg 2018

Montepulciano 100 %

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Bianconero Moscato Naturale Igt

Moscato Bianco 90 % Alicante Nero 10 %

4 Portate dello Chef

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Filetto di baccalà al vapore e guazzetto di verdure al basilico

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Tortelli di formaggio primo sale alle erbe trovate con Tartufo Nero Estivo

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Stracotto di Marchigiana al Montepulciano, patate al porro e vegetali

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Torta di carote, gelato alla crema e vaniglia, con fruti conservati

   

Menù Degustazione con abbinamento di vini al calice per il tavolo completo”

euro 60 a persona

 

Ristorante

Al Ca'Virginia Country House vi serviamo il meglio dei prodotti locali e freschi.
  • Prima colazione

    dalle ore 07.30 alle ore 10.00

    Ininziate la vostra giornata con un Menù colazione servito.

    Dolci della casa, Salati del territorio, lievitati, 

    centrifughe, yogurt, spremute di frutta, e non solo!

  • merenda e aperitivi

    dalle 10:30 alle 12 e dalle 16:30 alle 19:00

  • Pranzo

    dalle 12:30 alle 14:30

    Sabato e Domenica,

    su richiesta anche nei giorni infrasettimanali

  • Cena

    dalle ore 19.30 alle ore 21.30

    La cucina dello Chef Massimo Emiliozzi specializzata nel tartufo, propone un menù degustazione ogni giorno diverso, piatti realizzati rigorosamente con materia prima stagionale di altissima qualità, proveniente da orto proprio e colli marchigiani.

Al ristorante sono dedicati due diversi ambienti:

  • Locanda Ca’ Virginia (Ca’Virginia Inn)

    La "Locanda Ca’ Virginia" ambiente caratteristico e rurale, con grandi muri mattoni faccia a vista, enormi travature a soffitto, archi a volta che collegano le stanze, può essere riservata a cerimonie intime e private, ha una capienza massima di 80 persone.

  • Il Porticato

    Un pittoresco patio che si sviluppa direttamente sul parco esterno, fra piante d’alloro e limoni, qui è possibile cenare sotto le stelle, affacciati sul verde del prato, con vista sulle maestose colline marchigiane.