Menù di S. Silvestro | 31 Dicembre 2025

“Dal mare alla Collina”

Gran Buffet

• Polentina al Ragù di Vongole 

• Alici marinate, radicchio e noci

• Insalatina di cavolo viola, uveta e calamari

• Carpaccio di Spada al pepe rosa e rucoletta 

• Gamberi in salsa

• Tartare di Tonno con riso venere, arancio e ananas 

• Crostini ai cereali con burro, pomodori disidratati, acciughe del Cantabrico e finocchietto

A Tavola

• Antipasto :

• Insalata di Seppia, Scampetto e verdure dell’Orto

• Primo piatto :

• Risotto del Capitano alle delizie di Mare

• Secondo piatto :

• Pesce Spada ai carboni con salsa agrodolce di peperoni e Tropea

• Dolce :

• Mousse di mascarpone scomposta con frutti rossi, crumble di Savoiardi e cacao

Brindisi e Tradizione

• Lenticchie e cotechino, Panettone e Uva come da tradizione

• Brindisi di mezzanotte, a seguire… Caffè

Vini Selezionati

• Calice di Benvenuto

• Bianco superiore

• Spumante per brindisi

Note e Servizi Inclusi

Acqua microfiltrata gassata o naturale (potabile trattata secondo il D.M. 25/12 ), pane e coperto inclusi.

• Drink e consumazioni extra sono disponibili al bar.

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EVENTI AZIENDALI & CERIMONIE

Durante i mesi più freddi, il Ristorante di Ca' Virginia si trasforma in una cornice esclusiva e raffinata,

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